Massimo Groppi

Sono nato in Toscana e ho vissuto a Bologna fino ai 16 anni: in famiglia la buona cucina è sempre stata una cosa seria. Negli anni ho viaggiato molto, per piacere e per lavoro, e ogni viaggio mi ha lasciato in mano la stessa domanda: cosa rende davvero memorabile un luogo? Da lì è nata la voglia di raccontare le eccellenze enogastronomiche dei territori e un percorso di formazione che mi ha portato a diventare Sommelier, Degustatore Ufficiale e Docente nelle principali associazioni italiane, conseguendo anche il WSET Level 3 e un Master universitario in Giornalismo Enogastronomico. Questo progetto è nato proprio così: dalla passione condivisa con un gruppo di amici e dalla voglia di mettere in ordine, in parole semplici, ciò che incontriamo sul campo. Scrivere e parlare di vino e di cibo per me è un piacere; se questo piacere diventa utile anche per te, allora vale doppio.

Veuve Clicquot Ponsardin: la Grande Dame de la Champagne

Una delle più antiche e blasonate Maison della Champagne: Veuve Clicquot! La Maison ha una storia antica: nasce con Philippe Clicquot, discendente di una famiglia di banchieri e mercanti di tessuti di Reims. Nel 1798 entra a far parte dell’azienda il figlio François, che purtroppo scompare prematuramente nel 1805. In questo tragico frangente, Barbe-Nicole Clicquot […]

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La Top Ten del Vermentino Grand Prix 2024

Lunedì 8 aprile si è svolta a Castiglione della Pescaia (GR) la quinta edizione del Vermentino Grand Prix, un concorso promosso dal Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana che celebra il vitigno e il suo vino, offrendo l’occasione per valutare l’evoluzione produttiva nel territorio. Come nelle scorse edizioni, i vini proposti appartenevano tutti alla Maremma Toscana

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Tenuta Belguardo: la Maremma vitivinicola della Famiglia Mazzei

Tenuta Belguardo è posta in una delle zone più amabili della Maremma: subito a Sud di Grosseto, dove le colline cominciano a salire verso Montiano. Da lì puoi ammirare la costa tirrenica, in linea d’aria a una dozzina di chilometri, e, poco più a sud, la sagoma dei Monti dell’Uccellina, sede dell’omonimo Parco Naturale della

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Hermitage: il fascino del poliedrico terroir

Sia a vederla da lontano che dalla sua sommità, la collina dell’Hermitage desta sempre meraviglia. Siamo alle spalle della cittadina di Tain l’Hermitage, sul versante sinistro della porzione settentrionale della Valle del Rodano. La collina poggia su un banco granitico che sembra sia un prolungamento del Massiccio Centrale; i vari vigneti sono esposti a sud,

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Condrieu AOC: la culla del Viognier

Condrieu AOC è una piccola denominazione che si estende sui pendii ripidi delle colline ai piedi del Massiccio Centrale sulla riva destra del Rodano Settentrionale, subito a sud della Côte Rôtie: qua il fiume compie un’ansa, con la conseguenza che i migliori vigneti sono esposti a sud. Il territorio della denominazione comprende il territorio di

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Côte Rôtie: alla scoperta delle origini del Syrah nell’Alta Valle del Rodano

Nell’estremo nord dell’Alta Valle del Rodano, in Francia, si nasconde un gioiello vitivinicolo amato dagli appassionati del vino di tutto il mondo: la Côte Rôtie.  Questa regione vitivinicola unica, con la sua storia millenaria, caratteristiche climatiche peculiari e paesaggi mozzafiato, rappresenta una delle mete imprescindibili per gli enoturisti.  Di seguito esploreremo le profonde radici di

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La comunicazione del vino: passato, presente e possibili scenari futuri – Prima parte

La comunicazione del vino tra gli anni Ottanta e Novanta del Novecento Introduzione Da sempre il vino presenta attributi intangibili oltre a quelli sostanziali di bevanda alimentare: dalle citazioni riportate nel Vecchio e nel Nuovo Testamento, fino ad arrivare ai più recenti fenomeni di diffusione ‘planetaria’ di alcune tipologie di vino, come ad esempio lo

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Rocca di Montemassi: la Maremma della tradizione

Rocca di Montemassi è una tenuta che rappresenta la vera identità di questa parte della Maremma Toscana: siamo in provincia di Grosseto, in località Pian del Bichi nel comune di Montemassi, fra Giuncarico e Ribolla. Siamo al confine tra le Colline Metallifere e la piana della Maremma grossetana e l’antico castello del borgo, eretto poco

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Prosecco, questo (s)conosciuto!

Per questo articolo abbiamo voluto usare un titolo un po’ provocatorio, ma di assoluta verità.Chi non conosce il termine Prosecco? Chi non lo ha mai sentito nominare? Quanti lo hanno pronunciato o sentito dire almeno una volta in un bar? Un termine che sicuramente da qualche lustro è diventato conosciutissimo, sia all’interno dei nostri confini

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