Rassegna Stampa
Cosa sono le “uova di dinosauro” che stanno conquistando chef e social
Gelato Day: il 23 marzo, a Roma, si mangia buon gelato artigianale per solidarietà
Il 23 marzo 20 maestri gelatieri si riuniscono da Criollo, a Roma, a sostegno dell'ODV "Il cuore grande di Flavio", nata per... Read more »
I 5 indirizzi migliori di Napoli per acquistare e mangiare le zeppole di San Giuseppe, evitando fregature e distinguendo quelle fatte artigianalmente... Read more »
Uno studio di ENEA ha analizzato le tipologie di inquinanti prodotte nelle varie fasi di uso dei forni a legna, per capire... Read more »- Per una volta TikTok fa qualcosa di buono, riportando in auge un'antica e varietà di sale dalle Filippine. L'articolo Cosa sono le... Read more »
Ci sono due grandi motivi perché quello che sta succedendo con le accuse a René Redzepi e all'ambiente del Noma non rappresenta... Read more »
Con la raccolta dei primi dati reali, emerge un quadro più realistico di come l'Ozempic stia davvero influenzando l'industria del food. L'articolo... Read more »
Il Marsala, così famoso e così sconosciuto: ecco perché è un vino storico e speciale
Il Marsala è uno dei vini italiani più celebri al mondo e, allo stesso tempo, un vino che tutti credono di conoscere... Read more »- A Perugia il cioccolato è un motore di sviluppo tra gusto e imprenditorialità
Sotto un cielo di nuvole veloci, fra il canto di uccelli tropicali e un aroma inconfondibile, crescono alberi di cacao ricchi di... Read more » - Stop ai dazi «antidumping» degli Usa sulla pasta: da dove nascevano e perché hanno i vinto i brand italiani
Scongiurato il dazio antidumping sulla pasta italiana. Il Dipartimento del Commercio Usa ha pubblicato la decisione conclusiva sulla vicenda dei dazi antiduping... Read more » 
Quali sono, come si fanno e in che modo si usano in cucina le conserve a base di lardo del Friuli Venezia... Read more »
PRODOTTI TIPICI
Corte Bravi, l’austerità creativa
We recommend the best of South Africa's red blends
Strength in union...... Read more »
Can you get a perfect score?...... Read more »
Barrels used to age Marsala, Madeira and Sauternes have a special affinity with triple-distilled Irish whiskeys, thanks to a combination of history... Read more »
Footloose and fancy-free...... Read more »Ricordiamoci anche della Freisa, ogni tanto
Dire Piemonte senza pensare al nebbiolo è questione ardua, tra la larga parte degli appassionati di vino. D’altronde si cade quasi sempre... Read more »
Conjured and moderated by Fernando Mora MW, the session stood out within Barcelona Wine Week’s programme focused on legacy and lineage. A... Read more »
Great reads that will leave you thirsty for a glass...... Read more »
Italy's vineyards have long captivated wine lovers and the results from Decanter World Wine Awards 2025 serve as a timely reminder of... Read more »
The award-winning novelist talks wine with Decanter...... Read more »
VINO E DINTORNI
4 ricette di risotti per il pranzo della domenica
Non diresti che il pranzo della domenica a Roma possa essere a base di ricette di risotti. Invece ci ha puntato lo... Read more »Sciare in primavera in Val di Sole: piste aperte e nuove esperienze sulla neve
In Val di Sole la stagione sciistica continua anche in primavera. Tra piste meno affollate, giornate più lunghe e panorami spettacolari, gli... Read more »
Nel cuore della Toscana, Borgo Pignano Volterra riapre offrendo un’esperienza di ospitalità di lusso sostenibile immersa in oltre 300 ettari di campagna.... Read more »
Nel quartiere fiorentino di Gavinana, Bellagrò propone una personale interpretazione della pizza Toscana. Impasti da farine biologiche macinate a pietra, ingredienti tracciabili... Read more »I due giovani pizzaioli che hanno inventato la pizza “capovolta”
A Pontecagnano Faiano la pizzeria I Borboni racconta la nuova pizza campana: impasti studiati, doppia cottura e i “capovolti”, la specialità ideata... Read more »- Piatto simbolo della tradizione salentina, ciceri e tria nasce da ingredienti semplici: farina, acqua e ceci. Ecco come preparare in casa la... Read more »
- Trenta coperti, tre sake master e zero stereotipi: dal 2016 Tsuruko Arai e Takako Kawano hanno portato a Bologna la cucina di... Read more »
- Mio padre aveva gusti inflessibili e cucinava poco, ma a colazione preparava un French toast memorabile. È l’unica ricetta che mi abbia... Read more »
- Nel 2014 Anthony Bourdain arrivò a Teheran per girare uno degli episodi più sorprendenti di Parts Unknown. Poche settimane dopo la fine... Read more »
- Dopo il lungo restauro firmato da Aline Asmar d’Amman, lo storico palazzo veneziano inaugura una nuova stagione con un progetto gastronomico guidato... Read more »
