Rassegna Stampa
Cos’è l’abbamele, antichissimo oro nero sardo perfetto per i piatti di oggi

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Cos’è l’abbamele, antichissimo oro nero sardo perfetto per i piatti di oggi
Derivato del miele che trova le proprie radici nell'epoca nuragica, l'Abbamele è un PAT sardo dal grande potenziale gastronomico. Come si fa,... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 11, 2025 - 1:17 pmC’è chi ha comprato una fetta di torta di 80 anni fa per più di 30mila euro (e ora vuole mangiarla)
Oltremanica è stato venduto un antiquato pezzo di dessert risalente a un'occasione più che speciale. L'articolo C’è chi ha comprato una fetta... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 11, 2025 - 11:45 amVini freschi per l’estate calda, ecco un piccolo manuale di sopravvivenza
Le stagioni si sono estinte da un pezzo e i cambiamenti climatici lo spiegano a chiare lettere per tutti. Restano un ricordo... Read more »
Source: Il Sole 24 ORE - Food | Published: July 11, 2025 - 10:37 amE se l’acqua degli chef smettesse di essere di Nestlé e tornasse in Italia?
L'intera divisione waters del colosso svizzero cerca investitori, ma nessuno è ancora convinto. L'articolo E se l’acqua degli chef smettesse di essere... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 11, 2025 - 10:29 amTre Jerez di Osborne (incluso il Sibarita)
Fondata a Cadice nel 1772, la Osborne è una delle più antiche e più grandi case in attività nel settore dei vini di... Read more »Source: The Internet Gourmet | Published: July 11, 2025 - 10:21 amUn’ordinanza comunale per sancire che i buttadentro dei ristoranti sono trash
In Toscana un Comune ha preso posizione contro le pratiche di promozione invasiva dei locali su strada. E non è il primo... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 11, 2025 - 7:17 amBrad Pitt vuole leggere i messaggi di Angelina Jolie sulla vendita della loro cantina
Da una parte Brad Pitt, dall'altra Angelina Jolie, nel mezzo Château Miraval: la guerra del vino continua. L'articolo Brad Pitt vuole leggere... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 10, 2025 - 3:58 pmMüller punta sugli yogurt innovativi: obiettivo 500 milioni di vasetti in Italia
Non chiamatelo latte aromatizzato. Müllermilch è piuttosto uno snack da bere, fonte di proteine e vitamine, con pochi grassi e senza zuccheri... Read more »
Source: Il Sole 24 ORE - Food | Published: July 10, 2025 - 2:48 pmLa Ferrero di Alba sta davvero per acquistare i cereali più famosi del mondo?
Da oltreoceano arrivano indiscrezioni di un certo peso per il mercato alimentare internazionale. Sarà tutto vero? L'articolo La Ferrero di Alba sta... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 10, 2025 - 10:51 amMoon Rice: il riso che cresce nello spazio è realtà (ma non sappiamo come cuocerlo)
L'Agenzia Spaziale Italiana galoppa verso un futuro di coltivazioni spaziali, ma l'acqua in pentola non bolle. L'articolo Moon Rice: il riso che... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 10, 2025 - 9:37 amAnche Luca Argentero si butta sulla birra analcolica: come sarà Beerlover
"Con Beerlover vogliamo intercettare un trend ormai maturo", spiega Luca Argentero. Il trend in questione, ovviamente, è quello della birra analcolica. L'articolo... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 10, 2025 - 6:02 amDalla Heinz a Reggio Emilia, i biscotti Plasmon tornano ad essere italiani
Da Heinz a NewPrinces Group: Plasmon torna in Italia. Diamo un'occhiata ai nuovi proprietari e alle cifre dell'operazione. L'articolo Dalla Heinz a... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 10, 2025 - 6:02 amCoppa del Nonno celebra i 70 anni con 30 milioni di gelati venduti all’anno
Settant’anni e non sentirli. Coppa del Nonno, il gelato iconico di Froneri, celebra nel 2025 un anniversario che lo consacra come uno... Read more »
Source: Il Sole 24 ORE - Food | Published: July 10, 2025 - 5:59 amEcco il rosé perfetto per questa torrida estate
Mettiamo che qualcuno mi domandi il nome del vino rosa perfetto da bere in questa torrida estate. Fino a una settimana fa... Read more »Source: The Internet Gourmet | Published: July 10, 2025 - 4:00 amLe 15 migliori gelaterie artigianali di Milano del 2025
Le migliori gelaterie di Milano nel 2025, tra quelle incluse nella classifica nazionale di Dissapore e le tante altre ottime insegne artigianali... Read more »
Source: Dissapore | Published: July 9, 2025 - 4:47 pm
PRODOTTI TIPICI
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Bolgheri report 2025: Miraculous results
Sunset at Tenuta Argentiera, Bolgheri.All the latest releases from Bolgheri... The post Bolgheri report 2025: Miraculous results appeared first on Decanter.... Read more »
Source: Decanter | Published: July 11, 2025 - 9:00 amBrad Pitt stars in video for his French Riviera-inspired gin
A shot from The Gardener gin video featuring Brad Pitt describing the French Riviera. New video for The Gardener gin offers 'poetic... Read more »
Source: Decanter | Published: July 11, 2025 - 5:39 amInternational Cava Day: 15 award-winning wines to try
The top Cavas of DWWA 2025 to celebrate with... The post International Cava Day: 15 award-winning wines to try appeared first on... Read more »
Source: Decanter | Published: July 10, 2025 - 7:00 amAs Decanter's spirits expert, I share my favourite alcohol-free alternatives to try for summer
Lose the alcohol, but not the taste... The post As Decanter's spirits expert, I share my favourite alcohol-free alternatives to try for... Read more »
Source: Decanter | Published: July 10, 2025 - 7:00 amDecanter's Dream Destination: The Newt in Somerset, England
The spa at The Newt in Somerset looks over the medieval herb garden, next to the charmingly unique rooms in the Stable... Read more »
Source: Decanter | Published: July 10, 2025 - 7:00 amIn search of wine's fifth dimension – 'salinity'
It's the wine word of the moment... The post In search of wine's fifth dimension – 'salinity' appeared first on Decanter.... Read more »
Source: Decanter | Published: July 10, 2025 - 6:00 amClara Vitaggio | La viticoltrice-enologa-ricercatrice e il Catarratto
L’ottimismo climatico si costruisce con l’azione, tra buone pratiche e ricerca costante. Lo scopo della ricerca è generare conoscenza e strumenti utili, un... Read more »
Source: Intravino | Published: July 10, 2025 - 5:21 amLanguedoc under the lens: Vintages and voices from a region in flux
The sun setting over Terrasses du Larzac vineyards amid the garrigue.2022 and 2023: producers to know and wines to buy The post... Read more »
Source: Decanter | Published: July 9, 2025 - 11:35 amMacron state banquet menu: Haut-Brion and English sparkling poured
Catherine, Princess of Wales, joined president Macron and King Charles III at the Windsor Castle banquet.The official menu showed a clear Anglo-French... Read more »
Source: Decanter | Published: July 9, 2025 - 10:31 amHighland Park's master whisky maker Gordon Motion retires
Gordon Motion with a bottle of Sherry Skies, a limited edition 19-year-old single malt to celebrate his legacy. 27 years at the... Read more »
Source: Decanter | Published: July 9, 2025 - 9:21 amLive fire cooking: What to pair with asado
Wood-grilled Dover sole, Mountain. Fiona Beckett looks at what to pair with live fire cooking... The post Live fire cooking: What to... Read more »
Source: Decanter | Published: July 9, 2025 - 5:00 amWines born of fire: DWWA 2025 winning volcanic whites
Volcanic awarded wines from DWWA 2025... The post Wines born of fire: DWWA 2025 winning volcanic whites appeared first on Decanter.... Read more »
Source: Decanter | Published: July 9, 2025 - 5:00 amLes Rouliers 2015 | Ho una cotta per il Re (Richard Leroy)
Long story short, ho una cotta per il Re. Richard Leroy, per gli amici Re Riccardo, nome che da qualche anno a... Read more »Source: Intravino | Published: July 9, 2025 - 4:54 amWalls: Exceptional single-vineyard Côte-Rôtie from Benjamin & David Duclaux
Côte-Rôtie is equidistant between Avignon and Beaune. It might be part of the Rhône family, but, due to its location, it can... Read more »
Source: Decanter | Published: July 8, 2025 - 9:00 amDecanter World Wine Awards: American wine continues to climb
Blind judging at DWWA 2025.The US DWWA results are in... The post Decanter World Wine Awards: American wine continues to climb appeared... Read more »
Source: Decanter | Published: July 8, 2025 - 8:00 am
VINO E DINTORNI
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“Overtourism in Albania? Non possiamo diventare vittime del nostro stesso bene”. Parla uno dei proprietari del migliore bar di Tirana
Sofokli Cali, comproprietario del Nouvelle Vague, il migliore bar di Tirana e tra i 100 migliori al mondo, ritiene indispensabile regolare un... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 4:15 pmOtra Vez a Roseto degli Abruzzi nella Top 5 dei ristoranti spagnoli certificati in Italia
Il locale di Teramo entra nella Top 5 italiana dei ristoranti certificati “Locale di Cucina Autentica Spagnola”. Riconoscimento prestigioso assegnato dall’ICEX per... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 3:15 pmCircuito Ristogolf 2025: il golf incontra la cucina stellata a Carimate e Biella
Seconda e terza tappa del Circuito Ristogolf 2025 by Allianz si sono tenute tra comasco e biellese, con cucina stellata e vini... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 3:04 pmCalvisius Caviar: il nuovo corso di Agroittica con Alberto Messaggi
Agroittica Spa, produttrice del celebre Calvisius Caviar, avvia un nuovo corso con l’AD Alberto Messaggi. Focus su ristrutturazione commerciale, internazionalizzazione e sostenibilità... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 2:37 pmIl ristorante Viro a Milano che vuole essere il paradiso della carne
Il ristorante per carnivori Viro, in Porta Venezia a Milano, si posiziona in quel trend gastronomico che negli ultimi tempi ha visto... Read more »
Source: Scatti di Gusto | Published: July 11, 2025 - 2:05 pmRivoluzione Cannonau: da rosso robusto a vino elegante. Ma ora deve cambiare anche il disciplinare
Durante le degustazioni della Guida Vini d’Italia 2026, abbiamo riscontrato un cambiamento significativo nello stile della Doc sarda. Oggi sono numerosi i... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 1:28 pmC’è un piccolo laboratorio in Puglia che produce delle orecchiette davvero speciali
Ad Ostuni, in Puglia, un laboratorio terapeutico e formativo insegna a persone con autismo l’arte della pasta fatta a mano. Con loro... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 1:07 pmUn ex giudice di Masterchef UK è stato licenziato dopo essere stato accusato di molestie
La BBC ha deciso di sollevarlo dall’incarico in seguito a un’inchiesta interna che ha messo in luce accuse molto gravi... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 12:52 pmTecniche di pasticceria senza glutine e lattosio, ecco la masterclass di Cast
Appuntamento lunedì 14 luglio con una masteclass dedicata alle intolleranze alimentari con focus su senza glutine e lattosio. Due giorni di formazione... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 12:45 pmEcco come l’Europa riutilizza gli scarti delle olive
Un nuovo progetto mira a convertire i rifiuti da frantoio in bioplastica, bioenergia e biofertilizzanti... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 12:23 pmNaturart Village: uno showroom botanico con ristoranti tipici e orto didattico
Naturart Village a Pistoia, creato da Giorgio Tesi Group, è un parco urbano di 30mila mq con ristoranti di prodotti tipici toscani,... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 12:19 pmIl re dei cuochi italiani all’estero scommette sui vini della Val Camonica
Umberto Bombana, chef da 9 stelle Michelin, sceglie i vini di Togni-Rebaioli per un progetto che nasce in silenzio e ora punta... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 11:41 amSapori d’Irpinia e Sannio nel menu Transumanza del ristorante N’ata Luna
Ristorante N’ata Luna unisce cucina irpina di territorio e tecnica contemporanea grazie allo chef Vincenzo Vazza. Degustazioni ricche, materie prime locali e... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 11:28 amÈ morto Goffredo Fofi, voce radicale della coscienza civile che si esercitava anche a tavola
Critico, educatore, fondatore di riviste, intellettuale libertario: Fofi ha attraversato sessant’anni di cultura italiana restando sempre fuori dal coro... Read more »Source: Gambero Rosso | Published: July 11, 2025 - 11:01 amEugenio Morrone firma la nuova granita con cetriolo e menta per l'estate
La granita healthy dell’estate è al cetriolo, mela smith, menta e limone, -40% zucchero rispetto al gelato. Preparata in chiave messinese con... Read more »
Source: Feed di Italia a Tavola | Published: July 11, 2025 - 11:01 am