Ristorante Caino: il regno della ‘Shef’ Valeria Piccini

Il Ristorante Caino è sicuramente una pietra miliare della ristorazione di eccellenza di Maremma: nato nel 1971 come semplice rivendita di vino e di prodotti tipici locali per mano di Carisio Menichetti (detto Caino) e la moglie Angela; siamo ai confini meridionali della provincia…

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Il Pellicano: quando l’alta cucina abbraccia il fascino della costa maremmana

Siamo in uno degli angoli più pittoreschi dell’Argentario, quello del versante sud, la costa di Porto Ercole: qua si trova il più raffinato Resort della Costa d’Argento, il Relais & Châteaux ‘Il Pellicano’, un ‘buen retiro’ ricercato maggiormente dalla clientela internazionale.  Nell’omonimo ristorante lo…

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Ristorante Bracali: l’evoluzione stellare della ristorazione nelle Colline Metallifere

L’attività è stata avviata nel 1983 da Luciano e Manuela Bracali: una trattoria a conduzione familiare in cui gustare il meglio della tradizione culinaria locale. Siamo nella frazione Ghirlanda, appena fuori dall’abitato della cittadina medievale di Massa Marittima, nel cuore delle Colline Metallifere, a…

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Hostaria del Ceccottino: la cucina territoriale delle Città del Tufo

Nell’aprile del 2004 Alessandro Francardi e Chiara Bernardi danno inizio all’avventura della loro vita: “Il Ceccottino”. Alessandro è un ‘Pitiglianese vero’ e ha sempre avuto la ristorazione nel cuore; Chiara invece nasce a Trento ma, per motivi lavorativi, si trasferisce con la famiglia a…

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Guida Michelin 2021: le Stelle di Maremma

Ristoranti Stellati Di Maremma della Guida Michelin 2021

Da sempre la ristorazione rappresenta il giusto corollario per il turista che soggiorna in terra di Maremma o, come accade negli ultimi tempi, diventare addirittura il motivo principale del soggiorno. Oltretutto, nel considerare la Maremma una terra di eccellenze enogastronomiche, diventa inevitabile conoscere chi…

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