Salumificio Subissati: oltre mezzo secolo di tradizione dei salumi di Maremma

Il salumificio Subissati nasce 55 anni fa a Roccastrada ad opera di Giancarlo Subissati. La sua collocazione in collina favorisce ai prodotti lavorati una straordinaria stagionatura e, nonostante le difficoltà logistiche che questa zona dell’entroterra maremmano comporta, la scelta aziendale è stata da sempre…

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