Salumi da Re

Quando:
1 Aprile 2017–3 Aprile 2017 giorno intero Europe/Rome Fuso orario
2017-04-01T00:00:00+02:00
2017-04-04T00:00:00+02:00
Dove:
Antica Corte Pallavicina
Strada Palazzo due Torri
3, 43010 Polesine Parmense PR
Italia

Ritorna per il quarto anno “Salumi da Re”, raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri, ideato e organizzato da Gambero Rosso e da Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli.

Tre giorni interamente dedicati al comparto della salumeria: agli allevatori di maiali, ai trasformatori, alle aziende di servizio per la norcineria, a chi i salumi li studia, li vende e li serve in tavola.

Dal 1° al 3 Aprile 2017 si celebrerà, presso l’Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense (PR), il mondo della norcineria di qualità di casa nostra.

Salumi da Re porterà in uno dei luoghi sacri del gusto made in Italy le aziende norcine e quelle specializzate nell’accessoristica e nei materiali della produzione salumiera di tutta la penisola.

Un fitto programma fatto di momenti di confronto tra i protagonisti del mondo della salumeria, che comprende convegni, incontri e focus sui più importanti temi del settore, degustazioni guidate, mercato dei prodotti, ma anche pranzi, cene e aperitivi a tema presso il relais Antica Corte Pallavicina e il ristorante Al Cavallino Bianco.